Для выбора мощности доильного оборудования, кроме выбора компаний, рекомендовано использовать ключевые зоотехнические и технические характеристики, соответствующие:
· типу содержания коров на ферме, имеется в виду привязное или беспривязное содержание дойных коров;
· реальное и планируемое количество дойных коров на ферме;
· планируемая кратность доения с возможностью гибкого изменения режимов дойки из-за увеличения в период раздоя;
· максимальным и минимальным нагрузкам на группы животных и доения, связанным с пиками отелов;
· допустимым трудовым законодательством нагрузкам на работников ферм (дояркам, скотникам, кормачам, машинистам навозоудаления и другим работникам ферм);
· соотношение размеров животноводческого помещения и габаритов молочного оборудования, учитываются особенности размещения строительных элементов фермы (колонны, проходы, высота потолка, несущих стен);
· инженерно-технические требования к водопотреблению, энергопотреблению на ферме.
Доильное оборудование является основным технологическим звеном, на котором строится политика выбора стратегии и тактики строительства и/или реконструкции молочных ферм, подготовки оборудования.
В этой связи оборудование для дойки коров является важнейшим технологическим элементом производства цельного молока:
· доение самый трудоемкий процесс молочного производства;
· доильная установка является, по сути, объединяющим элементом системы человек - корова – молоко, а значит влияет на все этапы, начиная от работы персонала, здоровья животных и заканчивая качеством продукции;
· именно здесь собирается, обновляется информация о продуктивности, качественных показателях молока, воспроизводстве, физиологическом состоянии животных. Поэтому выбор типа системы доения есть задача первоочередной важности при проектировании любого молочного комплекса.
Выбор доильного зала как системы для доения при беспривязном содержании рассматривается по типу рамной конструкции, применяемой электронной системы, по виду дополнительного оборудования.
Рамная конструкция подразумевает несколько модификаций размещения технологического оборудования, они типы рамной конструкции обычно имеют специфические обозначения соответствующие расположению коров относительно доильного оборудования:
· Тандем - животные во время их доения располагаются параллельно доильной ямы;
· Елочка – животные располагаются под углом к кромке доильной ямы;
· Параллель – современный тип доильного зала, животные стоят в отдельных ячейках, животные могут быстро покинуть место доения, при этом фронт доения одной коровы всего 0,7 м., оператор машинного доения максимально защищен от случайного производственного травматизма.
· Карусель – оператор находится на одном месте, внутри или снаружи карусели, а к месту доения подъезжают коровы. Эта система позволяет подбирать коров по скорости молокоотдачи, другим показателям продуктивности.
Преимущества и недостатки разных типов доения коров
Тандем. В настоящее время это тип расположения доильного оборудования редко применяется в молочном животноводстве, между тем «Тандем» имеет преимущества при доении коров:
· оператор может осмотреть состояние всех кожных покровов коровы, это удобно для выявления травматизма;
· принцип индивидуального подхода к каждой корове, возможно читать номер ушной бирки, при этом нет необходимости следить за временем доения коров;
· удобная раздача концентратов в доильном зале.
Из недостатков метода системы доения Тандем выделяют:
· большой фронт доения, практически четверть метра на одну корову, что снижает эффективность работы оператора машинного доения.
· высокую стоимость доильного оборудования и доильной ямы из расчета на доильный пост;
· неудобное подключение доильного аппарата сбоку, оператор вынужден большую часть рабочего времени нагибаться, при этом один оператор машинного доения в состоянии подоить за смену только от 50 до 250 коров.
Елочка. Один из самых распространенных методов крепления доильного оборудования, как в России, так и за рубежом. При этом методе доильную аппаратуру крепят под углом в виде елочки. Это существенно экономит фронт доения коров. Разновидности елочки:
· фронт доения 110 см, угол постановки коров 30О, аппарат подключается к вымени коровы сбоку;
· фронт доения 80 см, угол постановки 60О, аппарат к вымени коровы подключается сзади.
Другой принцип проектирования елочки, по способу выхода коровы после выдаивания:
· боковым выходом – предусматривает выход животных, по одному, через выходные ворота;
· быстрый выход – предусматривает одновременный выход группы животных, к сожалению это повышает требования к ширине помещения;
Кроме того имеются молочные линии типа Елочка с нижним и верхним расположением. Преимущества Елочки:
· Сравнительно узкий фронт доения
· Оптимальная стоимость доильного оборудования
· Разнообразие модификаций, которые позволяют выбрать наиболее подходящие линии к конкретным условиям.
Недостатки:
· ограниченность максимально обслуживаемого поголовья;
· недостаточная интенсивность работы оператора;
Параллель Молочная линия позволяющая решить проблему доения в большом стаде коров, максимально до 1200 коров за смену. Преимущества параллели в следующем:
Самый минимальный фронт доения;
Расположение коров по отношению к оператору позволяет интенсифицировать работу операторов в сравнении даже с популярной системой Елочка.
Соотношение Цена-качество оборудования Параллели намного превышает это соотношение в Елочке.
Из недостатков, по мнению многих экспертов, при работе с Параллелью для установки оборудования предъявляются строгие требования к ширине помещения и форме вымени у коровы.
Карусель. Оператор, находящийся на стационарном рабочем месте более внимателен к коровам, перемещающимся в процессе доения. Преимущества карусельного расположения линии доения позволяет:
· Повысить производительность труда;
· Обеспечивается поточная технология доения;
· Максимальная производительность на единицу времени.
Недостатками карусели являются сложная конструкция линии и необходимость проводить зоотехнический отбор коров по продуктивности, скорости молокоотдачи, форме вымени и др. показателям.
Дополнительное оборудование для молочных линий, предназначенное для автоматизации, компьютеризации работы с животными, оно может быть применено на любых установках, к такому оборудованию относятся:
· Селекционные ворота;
· Весовое, другое измерительное оборудование;
· Системы раздачи кормов и концентратов;
· Станции выпойки телят или молочное такси;